Butelki to bardzo ważny temat w procesie warzenia piwa. Butelki muszą być brązowe. Butelki muszą być idealnie czyste. W tym temacie zaczynają się problemy, jak (przy najmniejszym nakładzie pracy) umyć brudne butelki.

Najlepiej wypłukać zaraz po wypiciu i po problemie, a jak są zabrudzone to ja bym sobie taką butelkę odpuścił.

Taj_pan pisze: ↑

19 mar 2018, 23:02

Butelki to bardzo ważny temat w procesie warzenia piwa. Butelki muszą być brązowe.

A dużo piw jest rozlewanych do zielonych butelek. To te są be :icon_scratch

A dużo piw jest rozlewanych do zielonych butelek. To te są be :icon_scratch

Ja jakoś nigdy nie czułem sentymentu do piw w zielonych butelkach, nie smakuje mi ani Lech, ani Łomża, ani inne .
A wracając do tematu koncerniaki rozlewane w zielone butelki są już zakonserwowane konserwantami i innymi dodatkami na tyle, ze już im nic gorszego stać się nie może.
Z rozmów z piwowarami wynika, że piwo domowe narażone jest na działanie promieni UV, a przez zielone szkło dużo więcej tych promieni przenika do środka niż przez brązowe, dlatego brązowe się nadają a zielone nie.

Najlepiej wypłukać zaraz po wypiciu i po problemie, a jak są zabrudzone to ja bym sobie taką butelkę odpuścił.

Masz rację, ale co zrobić gdy 27 skrzynek pełnych butelek stojących w piwnicy zaleje brudna woda ze szlamem, Odpuścić je sobie? Wyrzucić 270 zł. to ja już wolę pokombinować jak je umyć.
Pozdrawiam

kamilpl82 pisze: ↑

20 mar 2018, 10:38

Najlepiej wypłukać zaraz po wypiciu i po problemie, a jak są zabrudzone to ja bym sobie taką butelkę odpuścił.

Tak jak kamilpl82 prawi, no chyba że ktoś cierpi na straszy deficyt butelek, wtedy można nawet stare myć i ewentualnie wyprażyć je w piekarniku (tak samo jak się postępuje z słoikami do miodu),ale to tak jak mówię, ostateczność.

Tym bardziej, jak chcesz zacząć warzyć piwo. No z tego wynika, że lepiej wyrzucić i kupić czyste

W takim wypadku jak opisujesz to bym najpierw namoczył później mechanicznie wyczyścił wypłukał i na koniec wypłukał w piro lub Oxy. Ewentualnie wyprażył jak kolega wyżej napisał.

Dzięki serdeczne. Muszę jakoś zabrać się za te butelki. W zalanej piwnicy pokryły się rudym nalotem, bo woda mocno zażelaziona, dodatkowo muł i jeszcze jakieś osady.
Dostałem informacje na PW, żeby użyć 4% roztworu NaOH ( ług sodowy, zasada sodowa) w tym roztworze należy przetrzymać butelki przez 48 godzin, następnie dobrze wypłukać i potraktować piro.
Procedura stosowania tego związku jest taka, że w pierwszej kolejności należy butelki dobrze namoczyć, wszelkie grubsze warstwy osadów usunąć mechanicznie (np, szczotka do butelek). Po tym dokładnie wypłukać wodą pod ciśnieniem, następnie włożyć do naczynia z 4% roztworem NaOH i pozostawić przez 48 godzin, od czasu do czasu przemieszać. Nie muszę nikomu mówić że NaOH jest silną zasadą i w związku z tym należy zastosować wysokie środki ostrożności, rękawice ochronne, maseczka i okulary też są wskazane.
NaOH jest związkiem higroskopijnym, dlatego należy przechowywać go w szczelnych pojemnikach odpornych na działanie zasad.
Po wyjęciu z roztworu NaOH butelki należy dokładnie wypłukać w wodzie, można dla pewności zredukować ług kwasem, np kwaskiem cytrynowym.
Przed użyciem należy sprawdzić czystość butelek i po wypłukaniu zdezynfekować pirosiarczynem
To tyle co udało mi się zebrać w temacie moich butelek.

Butelki to dużo pracy, ale można sobie ułatwić, zaczynałem od octu i ryżu no ale niestety czas cenna rzecz. Teraz mam dwie skrzynki z przykryciem w jednej 4% NaOH "po 25kg kupuję myję różne rzeczy nim, dywany, środek auta, kolumnę, przeczyszczam rury itd", w drugiej kwasek cytrynowy do zobojętnienia zasady. Buteleczki po kąpieli 48h najmniej, przeglądam i czyste lecą do kwasku na 48h. Brudne do skrzyneczki, jak się nazbiera cała to traktuję turbo szczotką i potem jeszcze raz NaOH. Z kwasku płucze dwa razy wodą i tymczasowy czapeczka z sreberka, przed zalaniem leci starsan "jego już nie trzeba płukać bo rozpada się w aminokwasy jadalne dla drożdży ".




Przykrywka się przydaje bo ląduje na ziemi i przy wyciąganiu skrzynki stawiamy na niej, sobie ocieka i możemy przenieść pod zlew nie robiąc bałaganu wszędzie, pomyć a potem co nakapie z powrotem do skrzynki.

Butelki żeby nie wypływały przytrzymujemy kratką z lodówki i zatapiamy, przy wylewaniu z nich zawartości również przytrzymujemy i wszystkie naraz opróżniamy. Oczywiście przy tych czynnościach uwaga na oczy "okulary ochronne dobra rzecz" 4% NaOH nic nie robi poprzez skórę ale oko już zaboli, skórę też warto oszczędzać więc gumowe rękawiczki.

NaOH używamy aż przestanie być śliskie jak potrzemy między palcami wtedy już nie ma swoich właściwości.




Turboszczotkę robimy z rurki o średnicy coby nam wlazła przez szyjkę za nią trzymamy podczas pracy oraz przy wyciąganiu żyłki się do niej chowają aby można było bez problemu ją przełożyć do następnej butelki. Druga rurka o średnicy mniejszej od poprzedniej jest dłuższa i do niej wklejamy żyłki od kosiarki a drugi koniec montujemy w wkrętarce/wiertarce. Butelki lepiej myć od razu po opróżnieniu bo szczotka może je rysować a potem już ciężko z sterylnością, ja nie narzekam na ilość bo mi ludzie znoszą a szczotką myję tylko z zamknięciem patentowym których mi szkoda.



Butelki zielone są beee ale chyba nikt kto się zna na piwie nie trzyma go w nasłonecznionych miejscach nawet nie mówię że można w nie lać piwo które ma szybko zejść, kapsle średni termin patentowe po parę latek.

Dzięki za wyczerpujący i konkretny wykład w temacie