Łazanki

Awatar użytkownika
Siara76
Moderator
Posty: 490
Rejestracja: 27 lut 2018, 19:12

Łazanki

Post autor: Siara76 » 20 mar 2018, 12:52

makaron łazanki
500 g kiełbasy/mięsa lub mielonki/
100 g wędzonego boczku
500 g kiszonej kapusty
2 cebule
4 łyżki oliwy
pieprz, sól, ostra papryka, majeranek, liść laurowy, ziele angielskie
Makaron ugotować zgodnie z opisem na opakowaniu dodając do wody 2 łyżki oleju żeby makaron się nie skleił. Po ugotowaniu makaron odcedzić i przelać zimną wodą.
Kapustę kiszoną obgotować z dodatkiem liścia laurowego i ziela angielskiego. Po ugotowaniu dokładnie odcedzić z wody i posiekać.
Boczek/,mięso lub mielonkę którą moja żona lubi najbardziej :lach / pokroić w paseczki, a kiełbasę w półplasterki. Na patelni rozgrzać pozostałe 2 łyżki oliwy, dodać boczek i kiełbasę, smażyć ok. 10 minut i dodać pokrojoną w kostkę cebulę, smażyć kolejne 10 minut. Po tym czasie dodać kapustę kiszoną i przyprawy, smażyć kolejne 10 minut.
Podsmażoną wędlinę z kapustą przełożyć do garnka, dodać ugotowany makaron, dokładnie wymieszać. Całość chwilkę podsmażyć żeby smaki się połączyły.
Załączniki
IMG_20180320_105108.jpg
IMG_20180320_105108.jpg (73.88 KiB) Przejrzano 3702 razy

Awatar użytkownika
doctore
Posty: 517
Rejestracja: 05 mar 2018, 12:20
Lokalizacja: 3 city

Re: Łazanki

Post autor: doctore » 20 mar 2018, 13:18

Jak ja mam cię lubić jak ty mi tu takie rzeczy podsyłasz przed obiadem, opamiętaj się :krzyk: :2smiech
A tak na poważnie, to pychotka.

Awatar użytkownika
marian
Posty: 40
Rejestracja: 11 mar 2018, 7:27

Re: Łazanki

Post autor: marian » 20 mar 2018, 15:58

Potwierdzam wszystko to, co pisze Kolega doctore, drażnisz nas.

Awatar użytkownika
doctore
Posty: 517
Rejestracja: 05 mar 2018, 12:20
Lokalizacja: 3 city

Re: Łazanki

Post autor: doctore » 26 gru 2018, 15:32

Już po Wigilii, już po Świętach więc wybaczcie, że podam przepisy na łazanki postne wigilijne.
Może przydadzą się w przyszłym roku.

1. Składniki ze słodką kapustą:
Słodka kapusta 1 kg, makaron łazanki 30 dkg, pieczarki 30-40 dkg, 1 duża cebula, masło 15 dkg
Kapustę pokroić w grube kawałki, wrzucić do osolonej wrzącej wody i obgotować chwilę do miękkości
Na patelni rozgrzać masło i zeszklić na nim cebulę pokrojoną w kostkę a następnie dodać pokrojone pieczarki i poddusić do momentu odparowania wody. Do pieczarek dodać wcześniej ugotowany makaron, dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Smacznego :mniam:

2. Składniki z kiszoną kapustą:
Kapusta kiszona (nie kwaszona :paluszkiem: ) 50 dkg, makaron łazanki 25 dkg, suszone grzyby 5 dkg (najlepsze borowiki), 1 duża cebula, olej roślinny 3-4 łyżki stołowe
Grzyby namoczyć w szklance zimnej wody przez 2 godziny po czym w tej samej wodzie ugotować (około 30 minut) - posolić, odstawić do wystygnięcia. Po wystygnięciu grzyby drobno pokroić - wodę zostawić. Kapustę wypłukać w zależności od stopnia ukiszenia, zalać małą ilością wody i gotować do miękkości, odstawić do ostygnięcia. Po wystygnięciu kapustę odcisnąć i pokroić.
Na dużej patelni rozgrzać olej, włożyć posiekaną w kostkę cebulę i zeszklić. Dodać grzyby, kapustę, wymieszać i doprawić do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Dusić pod przykryciem przez około 20 min i w zależności od potrzeb dodać wywaru z grzybów.
Smacznego :mniam:

Wedle uznań można dodawać też inne przyprawy i tak do kapusty kiszonej świetnie nadaję się kminek.

ODPOWIEDZ
kuchnie warszawa opinie