Wedzarnia

[ziutek128]

Alo alo,
Nie wiem czy miejace dobre, ale sprawa jest dość kulinarna. Mysle nad zakupem wedzarni, a że nie znam sie w ogole na tym, chialbym zapytac ekspertow. Zatem co wybrac moi mili, drewno? Metal? Palenisko? Generator dymu? Jaki rozmiar?
Dodam ze mam budżet ok 2500PLN
Z gory dzięki za pomoc
Pozdrawiam, Ziutek

[wawaldek11]

Na Twoim miejscu wybrałbym dymogenerator, termoregulator z grzałkami i drewnianą konstrukcję - kibelek.
Kibelek, myślę, że wystrugasz sobie sam - wszak Niemcom robisz bardziej skomplikowane konstrukcje
I połowa budżetu zostanie na przyjemności
Ja pokupiłem dymogenerator z wadami za ok. 2 setki, beczkę owinąłem pianką, do środka wstawiłem spiralną kuchenkę, do sterowania zaprzęgnąłem termoregulator od kociołka z płaszczem i od czasu do czasu zadymiam z niezłym wg mnie skutkiem
Do suchego peklowania mięsiw używam pakowarki próżniowej - ten sposób wiele wybacza leniuchom

[Siara76]

Tu gościu fajnie zrobił połączenie dymogeneratora z tradycyjną wędzarnią pomysł dobry
https://youtu.be/dbX8dGlSU8U