Czas na Gin.

[gary1966]

Gin z tonikiem to ulubiony drink mojej żony oraz mój, zdobył też uznanie kolegów, dlatego na ich prośbę  podaję przepis na gin#2:
150 g owoców jałowca
142 g plastrów ogórka 
60 g  nasion kardamonu 
30 g korzenia arcydzięgla 
15 g suszonego korzenia imbiru   
9 g suszonej skórki pomarańczy    
9 g suszonej skórki z pomelo    
8 g czarnego pieprzu    
7 g suszonej lawendy   
4 g suszonej domowej mandarynki
Botaniki wrzucamy do kotła, u mnie jest to kocioł z płaszczem, który wcześniej został napełniony 20 litrami 50% dobrze przegryzionego czystego alkoholu klasy lux.
Ja nie maceruję, destyluję na mocy ok 1800W (płaszcz) na krótkiej rurze ok 40 cm, zasypanej miedzianymi sprężynkami. 
Serce odbieram do ok 45% tzn można zejść niżej według gustu operatora, tutaj nos gra pierwsze skrzypce. 
Po około dwóch tygodniach oceniamy nasze dzieło. 
Gin nie boi się beczki dębowej, cytrusów, owoców leśnych, pestkowych a nawet nutelli. Możemy kuparzować go z nalewem  lub Geist-em owocowym. Świat ginu jest bardzo bogaty, ogranicza nas tylko nasza wyobraźnia. 
Kilka lat temu przeszła na zachodzie Europy ginowa rewolucja, gdzie zdobył  on wielu wielbicieli, także u nas cieszy się coraz większym uznaniem.
Dobrej zabawy Wan życzę. Na zdrowie! 

[chwilka69]

Czas kupić produkty i próbować
Jak coś to będę pytał, mam katalizator 30 cm i na to głowice aabratek, jak prędko odbierać?
Wszystkie produkty w moźdżierzu rozdrobnić?

[gary1966]

mam katalizator 30 cm i na to głowice aabratek, jak prędko odbierać?
Wszystkie produkty w moźdżierzu rozdrobnić?

Prędkość ustali grzanie. Pod koniec możesz pobawić się zaworkiem, ale daj to do osobnego naczynia.
Możesz rozdrobnić, ja tego nie robię.
Chętnie spróbuję.

[chwilka69]

Trzeba teraz narobić trochę spirytusu bo niema nic i trza spróbować

[manowar]

Ja tylko dodam od siebie, że dobre i szybkie efekty uzyskuje się samą maceracją botaników w 40% wódce. Daje to możliwość po pierwsze szybkiego przygotowania i konsumpcji, po drugie można szybko i bezboleśnie testować nowe dodatki - jednak łatwiej odżałować 0,5l nieudanej butelki niż cały kocioł.

[ziutek128]

Hejo, ja też mam pytanie odnośnie odbioru, kropelkowy, zawór półotwarty czy całkowicie otwarty?

[Spawacz]

@ziutek128

Prędkość ustali grzanie. Pod koniec możesz pobawić się zaworkiem, ale daj to do osobnego naczynia.
Możesz rozdrobnić, ja tego nie robię.
Chętnie spróbuję.
[/quote]

[ziutek128]

Aaaaas zatem otwarty, czytanie ze zrozumieniem leży jednak. Sorki.

[gary1966]

Miło mi poinformować, iż gin z tematu otrzymał złoty medal i zdobył 89,8 punktów na 100 możliwych.

[wawaldek11]

Gratulacje!!!
Możemy już się ustawiać w kolejce?
Co jeszcze ciekawego oceniano?

[gary1966]

Serwus Waldku, no jest co świętować, jak widać poniżej "rewolucja alkoholowa" ma się dobrze, to jest także Twój sukces.

https://spirits.com.pl/wyniki-iii-warsa ... tion-2020/

[wawaldek11]

Ładne noty otrzymałeś - podziwiam za wytrwałość
Nie wiem czy mi nie podkradł ktoś określenia: Śliwowica Polska Muśnięta Wiśnią (47%) Od wielu lat czynię Żurawinówkę muśniętą żubrówką . Mogłem opatentować

[wawaldek11]

Oglądam teraz na Domo+ program w którym podali składniki do London dry gin: owoce jałowca, arcydzięgiel, lukrecja, cynamon, kasja, skórka pomarańczowa i cytrynowa. Na jakąś rocznicę hotel z Singapuru zamówił specjalną edycję wzbogaconą lub wykonaną z: skórki pomelo, trawy cytrynowej i przypraw korzennych.
Oczywiście tylko ogólnie bez proporcji.